Laver la roquette puis mettre les feuilles dans le mixeur. (Wash the arugula and put the leaves in your food processor)

Ajouter l'ail, le fromage râpé, les noix, le sel le poivre noir et un tout petit peu d'huile d'olive. (Add garlic cloves, grated cheese, nuts, salt and pepper, and a little bit of oil).

Mixer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés. (Mix until all the ingredients are well blended)

Ajouter ensuite le reste de l'huile et mélanger à nouveau avec une fourchette. (Add the remaining oil and mix well with a fork).